北京快3开奖结果

新闻热线:0551-62620110   互联网违法和不良信息举报电话:0551-62639564     安徽财经网 合肥市蜀山区黄山路599号时代数码港23F--24F

别错过!现在正是吃鲜莲子好季节
2019-08-29 11:14:43   来源:人民网-健康时报   编辑:吴巧薇   评论:0

凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

这段时间,不管是在南方还是一些北方城市,都有卖莲蓬和新鲜莲子的,赶紧趁着这个机会尝尝吧!

新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外,还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。还有研究发现,莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近FAO/WHO的推荐值,也就是说莲子中的蛋白质算是植物优质蛋白。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃,还可以冰镇做成小零食,或者加一点柠檬这种酸味的东西,改善口感。当然,也可以用它来煲一些简单易熟的汤,比如红枣莲子汤、山药莲子汤等。

莲子的皮也并非“一无是处”,它含有类黄酮、多酚类物质,但口感比较涩,当然也有一些厂家会把这些“废物”利用起来,做成保健品或磨成粉吃,甚至还被用来制作成菇类养料。

同样被当做“废物”的还有莲子心,因为它味道有些苦,常常也被我们扔掉了。

其实,莲心也是一味药,从中医来说,莲子肉味甘性平,莲心苦寒,清热解毒利尿的作用比较强。如果不在意苦味的口感的话,鲜莲子不去心,也可以一起做汤。

北京快3开奖结果不过,鲜莲子水分含量高,一般在56%~85%之间,不好保存,放一两天就没有甘甜的味道了,因此,一定要趁鲜吃。

现在市面上有干莲子和冷冻的莲子,也可供选择,虽然水溶性维生素,比如维生素C被部分损耗,但是其中的蛋白质等物质是被浓缩了的,含量反而增高。而且用干莲子煲汤口感更糯,冷冻莲子四季都可以买到,非常方便,各具特色。

相关热词搜索:

上一篇:生食并非更健康,当心吃出病来
下一篇:最后一页

分享到: 收藏
专题
  • 安徽财经网手机版

  • 市场星报微博

  • 市场星报公众微信

  • 掌中安徽APP下载

  • 掌中安徽公众微信

  • 上海快三开奖结果 江苏快三开奖结果 安徽快三开奖结果 江苏快3开奖结果 江苏快3开奖结果 江苏快三开奖结果 湖北快3开奖结果 江苏快3开奖结果 河北快3开奖结果 江苏快三开奖结果